innovación alimentaria

Medusas comestibles procesadas en Tailandia para desarrollar nuevos alimentos y ampliar su mercado internacional

Tailandia busca aprovechar el aumento de medusas

septiembre 23, 2026

Las medusas están dejando de verse únicamente como visitantes incómodos de las playas. En Tailandia, su creciente presencia también abre oportunidades para la industria alimentaria,

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Industria plant-based en México impulsa empresas de alimentos, tecnología, innovación y manufactura especializada.

El mercado de alimentos vegetales sigue creciendo en México

septiembre 22, 2026

La industria plant-based está dejando de ser solamente una tendencia de consumo en México. Su expansión también impulsa empresas especializadas en alimentos, ingredientes, tecnología, manufactura

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Innovación alimentaria desarrolla panes sin gluten en México con nuevas fórmulas y controles de seguridad

Panes sin gluten abren una nueva frontera de innovación

agosto 11, 2026

La industria alimentaria mexicana encuentra nuevas oportunidades de negocio en un producto que exige mucho más que sustituir la harina de trigo. Los panes sin

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