Nueva planta de Tajín impulsará producción en Jalisco
Tajín prepara una nueva etapa de crecimiento desde Jalisco. La empresa mexicana inició la construcción del complejo Capsicum Sabores de México en Tala, con una inversión estimada de 500 millones de pesos para fortalecer el procesamiento de chile y ampliar su capacidad productiva.
La nueva planta estará junto a las instalaciones actuales de Industrias Tajín. El proyecto ocupará un terreno de 15,788 metros cuadrados y tendrá más de 11,000 metros cuadrados de construcción. Contará con áreas de producción, almacenamiento, laboratorios, recepción y servicios para los colaboradores.
Uno de los elementos centrales será un sistema de sanitización mediante vapor saturado. Esta tecnología permitirá tratar los chiles utilizados como materia prima y busca elevar los estándares de inocuidad y calidad durante el procesamiento.
Además, la nueva infraestructura mejorará actividades como abastecimiento, acondicionamiento, molienda y almacenamiento. La empresa busca fortalecer su cadena agroindustrial y aumentar el uso de materias primas provenientes del campo mexicano.
El proyecto también tendrá un impacto laboral en Tala. La operación del complejo prevé generar más de 200 empleos directos, mientras Industrias Tajín cuenta actualmente con alrededor de 7,000 colaboradores.
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La inversión acompaña el crecimiento internacional de una compañía originaria de Jalisco. Tajín tiene presencia en más de 70 países y comercializa más de 300 millones de botellas en el mundo. México y Estados Unidos destacan entre sus principales mercados.
Asimismo, la compañía busca reducir su dependencia de chile importado. El uso de tecnología agrícola y una mayor productividad por hectárea han permitido incrementar el abastecimiento con variedades producidas en México; La expansión conecta agricultura, innovación y manufactura dentro de una misma estrategia empresarial. El complejo fortalecerá desde Tala la red que abastece mercados de América, Europa, Asia, Oceanía y África.
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