La Compagnie des Desserts lidera la pastelería artesanal en 2026

En España, La Compagnie des Desserts arranca 2026 reafirmando su liderazgo en pastelería artesanal con un catálogo que introduce más de 30 nuevas propuestas. La marca, con más de cuatro décadas de experiencia, apuesta por combinar técnicas de alta repostería con una visión innovadora que responde a un consumidor cada vez más informado, saludable y exigente.

Entre las novedades destaca una clara tendencia hacia formatos más versátiles: postres más pequeños o pensados para compartir, como la mini banoffee de 65 gramos, que permite disfrutar de un bocado goloso sin excesos. Este enfoque busca aligerar las experiencias gastronómicas sin renunciar al sabor ni al placer del postre.

Heladería gastronómica y pastelería inclusiva lideran el nuevo catálogo

La apuesta por una pastelería inclusiva también cobra protagonismo. Creaciones como el cheesecake vegano de galleta caramelizada y el cake de yuzu sin gluten demuestran el compromiso de la marca con las dietas especiales sin sacrificar calidad ni sabor. Además, los frutos secos, especialmente el pistacho, ganan terreno en pasteles y helados por su versatilidad y valor nutricional.

Por otro lado, el cheesecake se reinventa con versiones clásicas como la vasca, elaborada con un 47 % de queso y nata, y variantes originales como la de pistacho o lima limón. Los helados también entran en la cocina gourmet con sabores como hibiscus y menta o salsa yakitori, pensados para enriquecer platos y sorprender al paladar.

Este 2026, la gama Emkipop se amplía en España con polos refrescantes como el detox de limón y jengibre o el crunchy caramel, consolidando una propuesta estacional con identidad propia.

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