Huevo importado y mercado avícola en Yucatán
La llegada de huevo importado a distintos puntos de México ha encendido las alertas entre productores avícolas de Yucatán, quienes observan una creciente presencia de producto extranjero comercializado a precios inferiores al promedio nacional. La situación ocurre en un momento clave para la industria avícola mexicana, uno de los sectores más relevantes para la alimentación del país.
Durante junio de 2026, representantes del sector en Yucatán señalaron que parte del huevo proveniente principalmente de Estados Unidos ha comenzado a comercializarse en mercados informales y puntos de venta ambulantes. La diferencia de precio resulta significativa, ya que mientras el producto importado puede venderse alrededor de 40 pesos por kilogramo, el huevo nacional suele ubicarse entre 60 y 70 pesos.
La preocupación de los avicultores no se limita al aspecto comercial. También advierten sobre las condiciones de manejo y conservación del producto durante su traslado y distribución. En Estados Unidos, el huevo se comercializa bajo refrigeración obligatoria, por lo que la interrupción de la cadena de frío puede afectar su calidad cuando llega a regiones con temperaturas elevadas como Yucatán.
Además, la recuperación de la industria avícola estadounidense tras los brotes de influenza aviar generó excedentes de producción que ahora buscan colocarse en mercados internacionales. En consecuencia, México se ha convertido en un destino atractivo debido a su elevado consumo de huevo y a la apertura comercial entre ambos países.
Las asociaciones de productores recomiendan a los consumidores verificar el origen del producto, revisar el etiquetado y desconfiar de precios inusualmente bajos. También sugieren adquirir huevo en establecimientos formales que garanticen condiciones adecuadas de almacenamiento.
La inteligencia artificial avanza con rapidez en Perú y abre nuevas oportunidades profesionales. Sin embargo,…
El campo mexicano convierte cada vez más datos en decisiones productivas. Sensores, plataformas digitales e…
El mercado mexicano de bebidas comienza a estabilizarse para Peñafiel. La marca registró una recuperación…
El fenómeno del nearshoring en el norte del país durante 2026 ha transformado las exigencias…
Easyjet tiene a Apollo como único aspirante para tomar su control después de que Castlelake…
eBay está reforzando su estrategia de comercio mediante transmisiones en vivo después de registrar un…