Mercado avícola enfrenta nuevo escenario por huevo importado

La llegada de huevo importado a distintos puntos de México ha encendido las alertas entre productores avícolas de Yucatán, quienes observan una creciente presencia de producto extranjero comercializado a precios inferiores al promedio nacional. La situación ocurre en un momento clave para la industria avícola mexicana, uno de los sectores más relevantes para la alimentación del país.

Durante junio de 2026, representantes del sector en Yucatán señalaron que parte del huevo proveniente principalmente de Estados Unidos ha comenzado a comercializarse en mercados informales y puntos de venta ambulantes. La diferencia de precio resulta significativa, ya que mientras el producto importado puede venderse alrededor de 40 pesos por kilogramo, el huevo nacional suele ubicarse entre 60 y 70 pesos.

Huevo importado presiona a productores locales

La preocupación de los avicultores no se limita al aspecto comercial. También advierten sobre las condiciones de manejo y conservación del producto durante su traslado y distribución. En Estados Unidos, el huevo se comercializa bajo refrigeración obligatoria, por lo que la interrupción de la cadena de frío puede afectar su calidad cuando llega a regiones con temperaturas elevadas como Yucatán.

Además, la recuperación de la industria avícola estadounidense tras los brotes de influenza aviar generó excedentes de producción que ahora buscan colocarse en mercados internacionales. En consecuencia, México se ha convertido en un destino atractivo debido a su elevado consumo de huevo y a la apertura comercial entre ambos países.

Las asociaciones de productores recomiendan a los consumidores verificar el origen del producto, revisar el etiquetado y desconfiar de precios inusualmente bajos. También sugieren adquirir huevo en establecimientos formales que garanticen condiciones adecuadas de almacenamiento.

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