Chipotle retira jalapeños por investigación sanitaria
La cadena Chipotle activó medidas preventivas en Estados Unidos al retirar chiles jalapeños de algunos de sus restaurantes mientras autoridades sanitarias investigan un brote de salmonela. La decisión busca proteger a los consumidores y colaborar con el rastreo del posible origen de la contaminación, que permanece bajo análisis.
Además, la empresa sustituyó los jalapeños por producto de otros proveedores sin revelar el origen del lote retirado ni el número de establecimientos involucrados. La investigación se desarrolla principalmente en Minnesota, donde el Departamento de Salud estatal trabaja junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos para identificar la fuente del brote.
Las autoridades han identificado 110 casos relacionados con el brote en Minnesota. La mayoría de las personas afectadas reportó haber consumido alimentos en restaurantes Chipotle entre mediados de junio y mediados de julio. Sin embargo, los investigadores señalaron que el ingrediente sospechoso también pudo haber llegado a otros establecimientos de comida mexicana, por lo que las pesquisas continúan.
Asimismo, Chipotle afirmó que ha colaborado durante toda la investigación y que mantiene como prioridad la seguridad alimentaria. Las autoridades sanitarias indicaron que todavía es pronto para confirmar si el brote ha concluido o si el alimento contaminado continúa disponible en otros puntos de venta.
El caso también tuvo impacto en los mercados financieros. Tras conocerse la investigación, las acciones de Chipotle registraron una caída superior al 9 por ciento durante la jornada bursátil, reflejando la sensibilidad de los inversionistas ante incidentes relacionados con inocuidad alimentaria. Mientras tanto, la FDA mantiene el rastreo de la cadena de suministro para determinar si los jalapeños fueron efectivamente el origen del brote o si existe otro ingrediente involucrado.
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