Mill expande su tecnología contra el desperdicio
La startup Mill dio un paso decisivo en su expansión comercial tras cerrar un acuerdo con Amazon y Whole Foods para gestionar desperdicio alimentario a gran escala en Estados Unidos. La empresa, que comenzó atendiendo hogares, llevará su tecnología a supermercados a partir de 2027 con un modelo diseñado para reducir costos y residuos.
Además, Whole Foods instalará contenedores comerciales de Mill en todas sus tiendas. Estos equipos triturarán y deshidratarán desechos del área de frutas y verduras, lo que disminuirá tarifas de vertederos y generará insumos para productores de huevos. De igual manera, el sistema permitirá a la cadena optimizar procesos y reducir su huella ambiental.
Los contenedores de Mill recopilarán información para identificar qué alimentos se desperdician y por qué, un insumo clave para controlar costos operativos. Asimismo, la compañía desarrolló inteligencia artificial con sensores que evalúan si un producto aún puede venderse, una herramienta que ayuda a minimizar pérdidas conocidas como shrink en el sector minorista.
El uso de modelos avanzados permitió a Mill acelerar el desarrollo de su versión comercial con menos recursos que los requeridos en proyectos tecnológicos previos del equipo fundador. En consecuencia, la empresa logró diversificar ingresos y reducir riesgos asociados a depender de un solo canal.
La relación con Whole Foods se construyó tras pruebas piloto y un acercamiento progresivo con directivos que ya conocían la marca a nivel doméstico. Este enfoque facilitó la adopción empresarial y validó el salto al segmento corporativo. Ahora, Mill trabaja en ampliar su alcance hacia clientes municipales, con el objetivo de añadir nuevas líneas de negocio.
La compañía apuesta por un crecimiento equilibrado que evite la dependencia de un solo cliente o mercado. Con el acuerdo vigente, Mill consolida una segunda etapa enfocada en soluciones industriales y datos, y se posiciona como un actor relevante en la economía circular aplicada al sector alimentario.
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