Cacao mexicano convertido en productos artesanales de Cacaocotl
Una tradición familiar puede convertirse en una oportunidad empresarial cuando encuentra nuevos caminos para llegar al mercado. En Veracruz, Yolanda Alcudia Rodríguez transformó los conocimientos heredados sobre el cacao en un emprendimiento dedicado a producir chocolate y diferentes derivados de este ingrediente mexicano.
Su proyecto, Chocolate Cacaocotl, trabaja con productos como chocolate artesanal, cocoa, manteca de cacao, nibs y pasta de cacao. La emprendedora también mantiene preparaciones tradicionales como el pozol, mientras organiza su actividad desde casa y adapta sus horarios a las necesidades del negocio.
La propuesta empresarial aprovecha prácticamente todas las posibilidades comerciales del cacao. La materia prima puede transformarse en tabletas con distintos porcentajes, chocolate de mesa, cocoa natural y manteca destinada a diferentes usos.
Además, diversificar permite atender públicos distintos sin abandonar el ingrediente central. La manteca de cacao, por ejemplo, puede utilizarse tanto en repostería como en productos cosméticos. Cacaocotl también comercializa semillas y nibs de cacao.
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El crecimiento también ha permitido llevar los productos a consumidores fuera de su punto de elaboración. Información publicada en agosto de 2026 señala que las creaciones de Alcudia se comercializan en tres ciudades de Veracruz.
Asimismo, Cacaocotl ha participado en iniciativas para impulsar productos veracruzanos. En marzo de 2026, medios estatales reportaron que la marca había llegado a mercados de Europa y Asia mediante invitaciones de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario de Veracruz.
El proyecto muestra cómo un conocimiento familiar puede evolucionar hacia una empresa mediante transformación, diversificación y comercialización. También conserva métodos asociados al cacao mientras desarrolla productos capaces de competir en mercados actuales.
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