“Supermercado y cadenas alimentarias reduciendo desperdicio”
La cadena de supermercados Alimerka ha logrado que más de 1.100 toneladas de alimentos no terminen en residuos durante 2025, reforzando su compromiso con la sostenibilidad en España. Con esta acción, la empresa asturiana consolida su estrategia de responsabilidad social y eficiencia operativa en comunidades como Asturias y Castilla y León.
El programa “Alimentos sin Desperdicio” permite que productos descartados por razones comerciales como fecha de consumo preferente, errores de etiquetado o roturas de envase sean donados a organizaciones sociales. En lo que va del año, la Fundación Alimerka ha entregado 1.122.182 kilos de productos desde 160 tiendas y su almacén central, beneficiando a 68 entidades sin ánimo de lucro. El valor económico estimado de esta donación supera los 3,27 millones de euros.
Además, Alimerka emplea un Sistema Automatizado de Pronóstico y Reaprovisionamiento, activo desde 2018, que ajusta con precisión los pedidos en tienda según la rotación real de productos. Gracias a esta herramienta se anticipa la demanda y se minimizan excedentes. De igual manera, la empresa ha obtenido certificaciones vinculadas al manejo de excedentes, lo que valida la eficiencia de sus procesos internos de control.
La donación comprende principalmente productos como yogures, artículos de panadería, verduras y hortalizas envasadas. A través del programa también se ejecutan talleres en nutrición y seguridad alimentaria para las entidades receptoras, con el fin de maximizar el impacto social de los alimentos entregados. Del mismo modo, la empresa promueve la concienciación interna en todas sus áreas con un enfoque económico, social y ambiental, según declaraciones de su equipo directivo.
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